На территории  Одесской области сегодня проживают представители 134 национальностей и одним из регионов, где плечом к плечу, на протяжении веков, переплетены одной общей судьбой украинского народа судьбы народов Южной Бессарабии и Придунавья, проживающие в междуречье величественных рек Днестра и Дуная, на берегах степных озер и лиманов и создающие разноцветный ковер братских культур.

Придунавье всегда выделялось общностью разных этносов, национальностей и культур, дополняющих друг друга. Именно здесь, в результате сложного исторического процесса взаимопроникновения славянской, тюркской и романской культур возникла колоритная культура народов буджацкой степи. Здесь, в Придунавье, живут люди из разных сел как братья и сестры, уважая друг друга, ценя повседневный труд ради счастья родной земли.

Еще с середины XVIII века после ряда кровопролитных русско-турецких войн, а особенно после 1812 года, начинается постепенное культурно-хозяйственное освоение этого безлюдного степного района, в котором активное участие приняли представители многих современных европейских народов – украинцы, россияне, болгары, молдаване, гагаузы, немцы, французы и другие.

Бессарабская кухня, благодаря мастерам кулинарного искусства, известна далеко за пределами Украины.

Мировая кухня многолика, как сама Земля. Несмотря на то, что мясо, злаки, молоко, огонь и вода остаются схожими от Исландии до Австралии, кухня каждого народа уникальна.

Национальная кулинария теснейшим образом связана с народными обычаями, традициями, культурой – всем тем, в чем выражается национальный характер. А характер нации, в свою очередь, в немалой степени определяется тем, что едят в данной стране и как едят! Не случайно представление о любой стране в нашем сознании неразрывно связано с понятиями о любимой еде ее жителей. 

Приехав к нам в Придунавье, Вы увидите несравненную дикую природу, насладитесь ласковой водой озер нижнего Дуная, прохладой прибрежного дунайского леса, посетите расположенные по берегам озер ренийские села, ознакомитесь с крестьянскими домами, сможете выпить бокал беcсарабского вина в каком-нибудь уютном погребе, попробовать знаменитую бесcарабскую кухню.